وزارة الزراعة تحدد 20 علامة للتأكد من سلامة الأضاحى واللحوم
2023-06-24 06:31:42
حدد قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضى 20 علامة للتأكد من سلامة الأضاحى واللحوم فى إطار الدور التوعوي والإرشادي للوزارة.
وجاءت العلامات التى تم تحديدها كما يلى:-
أولاً: بالنسبه للأضاحى
1- أن يكون رأس الحيوان مرفوعاً لأعلى وليس متدلياً لأسفل.
2- أن تكون العينان لامعتان براقتان، ولا يوجد بهما أى إصفرار أو إحمرار وأن تكون خالية من الدموع والإفرازات.
3- أن يكون تنفس الحيوان طبيعى لا يعانى من النهجان أو السعال.
4- أن تكون أنف الأضحية غير مصابة بالرشح أو الإفرازات.
5- أن يكون فم ولسان الأضحية خالى من الإلتهابات والإفرازات.
6- أن يكون الصوف أو الشعر ناعم الملمس، نظيف متكامل وغير ناحل، وقوى عند محاولة نزعه باليد.
7- أن يكون الجلد خالى من الجروح والبقع أو التشققات، ولامع مع عدم وجود أى تقرحات أو تقيحات أو دمامل أو تورمات.
8- أن يكون الحيوان نشيط الحركة ذو شهية مرتفعة وغير كسول.
9- أن تكون القوائم ممتلئة وغير نحيلة، بل مستقيمة وقوية.
10- أن تكون كل من منطقة الرقبة والظهر ومقدمة الصدر ممتلئة باللحوم، فلا تكون العظام فى هذه المناطق بارزة تُحس باليد عند لمسها.
11- ألا يكون الكرش ممتلىء بشكل غير طبيعى عند الضغط عليه من جانبيه.
12- أن تكون خالية من مظاهر وعلامات الإنتفاخ والإسهال .
ثانيا:ً بالنسبة للحوم
13- لون اللحم الجيد ما بين الأحمر الفاتح والغامق
14- أن يكون نسيج اللحم صلب متماسك فلا يترك أثر عند الضغط عليه باليد
15- أن تكون اللحوم خالية من أى بقع زرقاء أو خضراء أو سوداء أو بؤر نزيفيه حمراء.
16- أن تكون اللحوم ذو رائحة طبيعيه جيدة، ولا يكون بها رائحة تعفن أو تزنخ
17- ضرورة شراء اللحوم من محلات جزارة نظيفة ومعروفة.
18- التأكد من وجود أختام المجازر الحكومية على اللحوم.
19- أن تكون خاليه من أى مظاهر لأنسجه مخاطيه أو رخوية
20- أن تكون قطع اللحوم متجانسة فى الشكل واللون والملمس والقوام.
الموضوعات المشابهه
«الزراعة» تُعيد إحياء حديقة الأسماك بعد مرور
بيطرى القليوبية: عدم تداول الدواجن الحية ينعش
ما هي إنجازات "الطب البيطري" خلال 2019
التشيك تتخلص من 80 ألف دجاجة ومليون
وفد إريترى يزور القاهرة للاستفادة من تجربة
وزارة التموين: وصول 300 طن دواجن
"الزراعة": تحصين 3 ملايين و89 ألف رأس
بوتاجاسكو: توزيع 70 ألف أسطوانة تجارى لمزارع
ضبط 10 فئران كبيرة قبل بيعها على
الزراعة البولندية تكتشف سلالة من كورونا فى
"الثروة الحيوانية بين المشاكل المرضية والتحديات الاقتصادية"..
الفيتامينات .. وضرورة تحديث المعاير الغذائية
تعليقات
اضف تعليق