مجله عالم الدواجن
شركةGERMAN TECH

رئيس مجلس الادارة و رئيس التحرير : ماهر الخضيري
أسعار الفراخ في البورصة الرئيسية اليوم: بلغت أسعار الدواجن اليوم بالبورصة الرئيسية، نحو 96 جنيها للكيلو. أسعار الفراخ اليوم الساسو -البلدي -البيضاء: وتراوحت لحم أمهات الدواجن البيضاء بين 89 جنيها للكيلو والدواجن البلدي سعر 133 جنيهًا، بينما البط البلدي وصل إلى 150 جنيهًا.  ‏سعر البانية اليوم:  بينما بلغ سعر الكتكوت الأبيض بين 25 - 33 جنيها، والكتكوت «ساسو» 11 - 12 جنيها، ولامس سعر البانية نحو  250 -270 جنيهًا. أسعار البيض اليوم: ووصل سعر البيض الأبيض 150 جنيها للكرتونة ويصل السعر للمستهلك 160 جنيهًا، وسعر البيض الأحمر 151 جنيهًا للكرتونة، ويصل إلى المستهلك 162 جنيهًا والبيض البلدي بين 160 جنيهًا للكرتونة ويصل للمستهلك بـ 170 جنيهًا. أسعار الدواجن المجمدة اليوم: بلغ سعر الدواجن المجمدة 100 جنيه في المزرعة و105 جنيهات للمستهلك عالم الدواجن

صناعة الدواجن بين تحديات الحاضر وأمل المستقبل

2021-11-11 15:39:12

صناعة الدواجن من الصناعات الاستراتيجية لأي دولة وخاصة الدول النامية اقتصاديا مثل مصر حيث عدد السكان المتزايد وقلة متوسط الدخل للفرد، مما يؤدي إلى انخفاض استهلاك الفرد من البروتين الحيواني. وتعد الدواجن أرخص مصدر للبروتين الحيواني مقارنة باللحوم الحمراء التي يصل سعرها إلى 6 أضعاف سعر الكيلو للدواجن، ليست اللحوم فقط بل البيض أيضا، وهو مهم جدا لكل أسرة بمختلف أعمارها، ويصل معدل استهلاك الفرد في الدول المتقدمة إلى أكثر من ۳۰كيلو جرام /للفرد في السنة) بينما في مصر ما تزال النسبة هي 5 كيلو جرام للفرد، وهي أقل بكثير من متوسط النسبة في الدول المتقدمة. 

لكن عدد الطيور الحية في مصر يصل إلى مليار و200 مليون دجاجة سنويا ومع إيقاف التصدير أصبح الإنتاج فقط للسوق المحلي، وهو ما يضع ضغوطا على المربين حيث إن الاستهلاك يضطرب حسب العرض والطلب.

 ومنذ أزمة أنفلونزا الطيور عام 2005 توقف تصدير الدجاج المذبوح وكذلك بيض التفريخ، وبداية من عام 2016 ومع برنامج الإصلاح الاقتصادي للدولة تضاعفت تكلفة الإنتاج لأكثر من الضعف وزادت تكلفة الكيلو الحي من 10 جنيهات إلى ۲۲ جنيها للكيلو، مع أنه مع زيادة العبء الاقتصادي على المواطنين وقلة السياحة الخارجية قل الاستهلاك إلى 30-40٪ من الطبيعي، مع أن 85٪ من الصناعة يعتمد على الاستيراد فقط؟ 

لقد تعرضت الصناعة لضربات موجعة آخرها زيادة سعر العلف من 6800 جنيه للطن إلى 8400 جنيه مع انخفاض سعر البيع للأسباب السابقة؟ 

وعليه لابد من وضع حلول قصيرة وطويلة المدى للنهوض بهذه الصناعة الحيوية ومنها:

 1-فتح أسواق للتصدير مع زيادة المزارع الخالية من أنفلونزا الطيور.

 2-زيادة التوعية باستغلال اللحوم المبردة والمجمدة وتقليل البيع الحي التقليل مخاطر هبوط الأسعار المفاجئ. 

3-خريطة وبائية لمنع انتشار تفشي الأمراض الخطيرة.

 4-زيادة إنتاج اللحم من خلال تقليل الناقص وزيادة معدل التحويل الغذائي.

5-التقليل من المضادات الحيوية واستعمال العلاجات الطبية والاهتمام بالتطهير مع التوسع في استخدام البروبيوتك ومنشطات النمو الطبيعية الزيادة التصدير. 

وبنظرة للمستقبل نجد أن هذه الصناعة سوف تزداد أهمية الاستثمار فيها وسوف يكون مربح جدا مع زيادة عمل المجازر وتحسن الوضع الاقتصادي ولكن يجب علينا مواكبة التطوير لهذه الصناعة المهمة.






الاسم
البريد الالكترونى
التعليق
كود التحقق

جميع حقوق النشر محفوظة لدى مؤسسة عالم الدواجن

Powered By ebda3-eg.com