الحديث عن الحديث من الإضافات الحيوية

2021-11-16 16:59:47

منذ بدأ منع استخدام المضادات الحيوية في تغذية الدواجن كثر البحث عن بدائل امنة لها تحسن من تطور وتركيب الأمعاء وتحسن من الهضم والاستفادة من المركبات الغذائية ومن الحالة الصحية والمناعية للطيور. وعلى ذلك فقد تعددت الإضافات الحيوية المستخدمة في تغذية الدواجن في الأونة الأخيرة، وبعد ان كان الامر قاصرا على ما عرفناه من بريبيوتيك prebiotics، وبروبيتيكprobiotics ،  وسيمبيوتيكsynbiotics  اصبح الان هناك من يتحدث عن: بوستبيوتيك postbiotics أو بارابروبيوتيكparaprobiotics .

ولنبدأ حديثنا بتعريف البوستبيوتيك: هناك تعريفات عدة لهذه المركبات منها: هي مركبات حيوية نشطة تنتج من فعل البكتريا النافعة (الصحية) في الأمعاء على الالياف المتخمرة (أي انها نواتج فعل البروبيوتيك على البريبيوتيك). ويشار الى البوستبيوتيك أيضا على انها مظلة (umbrella) لكل نواتج التخمر البكتيرى. كما تعرف أيضا البوستبيوتيك بأنها نواتج ثانوية للعمليات التمثيلية التي تتم بواسطة البكتيريا الحية أو تتخلف عن تحلل الخلايا البكتيرية، والتي من شأنها انها تحدث تأثيرات فسيولوجية مفيدة للجسم المضيفhost. وفى تعريف اخر: البوستبيوتيك خلايا ميكروبية غير حية او غير نشطة مصاحبة (أو غير مصاحبة) بنواتج تمثيلية او مكونات خلوية التي تساهم في مزايا صحية للجسم المضيف.

ويطلق أحيانا على هذه المركبات: paraprobiotics، واحيانا أخرى: immobilized probiotics.

ماذا يجعل البوستبيوتيك مختلفة عن البروبيوتيك؟ البروبيوتيك خلايا ميكروبية حية ونشطة، بينما البوستبيونيك هي نواتج تخمر بكتيرى وخلايا ميكروبية غير نشطة أو خلايا ميتة او بقايا مكونات خلوية. وليس بالضرورة ان تنشأ البوستبيوتيك من فعل البروبيوتيك وان كانت تقوم بفوائد صحية مشابهة للبروبيوتيك.

ومنعا للالتباس سنعيد تعريف المركبات الحيوية فيما يلى:

البريبيوتيك prebiotics: هي مجموعة من المركبات الغذائية (خصوصا الالياف) التي تتغذى عليها البكتريا المفيدة (الصالحة) في الأمعاء.

البروبيوتيك probiotics: هي البكتريا الصديقة او المفيدة التي تعيش في الأمعاء وتحسن من الحالة الصحية للجسم المضيف بتحويل الالياف الى مركبات مفيدة للصحة والمناعة.

السينبيوتيك synbiotics: هي خليط متجانس من البريبيوتيك والبروبيوتيك.

 البوستبيوتيك postbiotic: هي خلايا ميكروبية غير حية و/ أو مركبات حيوية نشطة ناتجة (غالبا) عن فعل البروبيوتيك على البريبيوتيك. وعلى الرغم من ان هذه المركبات تعتبر مخلفات النشاط البكتيرى waste products الا انها ذات فائدة للجسم العائل.

البارابروييوتيك paraprobiotics (وتسمى أيضا :

metabiotics & biogenics & gost-probibiotics )  وتعرف بانها بروبيوتيك غير نشطة او غير حية.

وتتعدد المركبات الحيوية التي تشملها البوستبيوتيك فيما يلى:

احماض دهنية قصيرة السلسلة short chain fatty acids

ليبو-سكريات عديدةlipopolysaccharides

سكريات عديدة متحدة مع احماض عضويةexopolysaccharides  

انزيمات enzymes

أجزاء من جدر الخلايا cell wall fragments

نواتج تحلل بكتيرى bacterial lysates

نواتج تمثيلية أخرى (قد تشمل فيتامينات واحواض امينية)

وتتعدد فوائد البوستبيتيك ومنها:

تأثيرها كمنشط للنمو

مضادة للاكسدة

منظمة للجهاز المناعى:

فمثلا الحامض الدهنى القصير buteric ينشط انتاج ال T-cells في الأمعاء وهى ذات وظيفة تنظيمية للمناعة ،

أيضا أجزاء جدر الخلايا تزيد من انتاج مركبات ال cytokines وهى مركبات تمنع التهابات القولون وتحسن من المناعة.

هذا وقد زاد الاهتمام بالpostbiotics في الفترة الأخيرة بعد اكتشاف مشكلة كبيرة من استخدام الprobiotics حيث ظهر ان بعض أنواع البروبيوتيك تمتلك جينات مقاومة للمضادات الحيويةantibiotic resistance genes  وسيكون ذلك عائقا كبيرا ضد استخدام بعض البروبيوتيك في المستقبل القريب ...ومن هنا كان الاتجاه الحالي نحو زيادة استخدام البوستبيوتيك  postbiotics عوضا عن استخدام البروبيوتيك probiotics .